在整个原始社会以及原始社会以前很久的时间里,我们的祖先在用火熟食活动中,大概经历了哪几个阶段?
A: 火烹熟食
B: 石烹熟食
C: 陶烹熟食
D: .铁烹熟食
A: 火烹熟食
B: 石烹熟食
C: 陶烹熟食
D: .铁烹熟食
A,B,C
举一反三
内容
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原始社会里,我们的先祖在熟食活动中大致经历的三个阶段为火烹、陶烹和( )。 A: 水烹 B: 油烹 C: 石烹 D: 汽烹
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刺身可与其他现烹熟食一起存放。
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人类的饮食史,先后经历了 。 A: 无炊具时代、陶烹时代、石烹时代、铁烹时代 B: 无炊具时代、铁烹时代、石烹时代、陶烹时代 C: 无炊具时代、石烹时代、陶烹时代、铁烹时代 D: 无炊具时代、石烹时代、铁烹时代、陶烹时代
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石烹是原始人类利用石头,石器为传热媒介,把食物加热成熟的方法,主要有“石煨”“石燔”和“石煮”等熟食方法。
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原始社会,是中国菜点发展的萌芽期。人类经历了生食、熟食开始、陶烹几个阶段。先秦时期,由单纯的用水及水蒸汽为介质烹调发展到用油烹调,这是烹调史上的又一次飞跃。 A: 正确 B: 错误