• 2022-05-29
    在整个原始社会以及原始社会以前很久的时间里,我们的祖先在用火熟食活动中,大概经历了哪几个阶段?
    A: 火烹熟食
    B: 石烹熟食
    C: 陶烹熟食
    D: .铁烹熟食
  • A,B,C

    内容

    • 0

      原始社会里,我们的先祖在熟食活动中大致经历的三个阶段为火烹、陶烹和(   )。 A: 水烹 B: 油烹 C: 石烹 D: 汽烹

    • 1

      刺身可与其他现烹熟食一起存放。

    • 2

      人类的饮食史,先后经历了 。 A: 无炊具时代、陶烹时代、石烹时代、铁烹时代 B: 无炊具时代、铁烹时代、石烹时代、陶烹时代 C: 无炊具时代、石烹时代、陶烹时代、铁烹时代 D: 无炊具时代、石烹时代、铁烹时代、陶烹时代

    • 3

      石烹是原始人类利用石头,石器为传热媒介,把食物加热成熟的方法,主要有“石煨”“石燔”和“石煮”等熟食方法。

    • 4

      原始社会,是中国菜点发展的萌芽期。人类经历了生食、熟食开始、陶烹几个阶段。先秦时期,由单纯的用水及水蒸汽为介质烹调发展到用油烹调,这是烹调史上的又一次飞跃。 A: 正确 B: 错误