为什么高渗溶液可使微生物的生长受到抑制甚至死亡？有何应用？
举一反三
- 糖在腌制食品中的作用有()。 A: 降低Aw,减少微生物生长、繁殖所利用的水分 B: 降低腌制液中氧含量,从而抑制微生物生长 C: 高渗透压下导致质壁分离作用,微生物生长受到抑制甚至死亡 D: 糖可以与水分子形成氢键,从而降低自由水的含量
- 低温保藏食物的原理是（） A: 使微生物死亡 B: 阻止微生物生长 C: 减缓微生物生长 D: 防止微生物产毒
- 渗透压与微生物生长的关系： 等渗 适宜微生物生长； 高渗 导致质壁分离而死亡； 低渗 导致细胞过度膨胀而死亡。
- 下列哪种溶液会引起微生物的质壁分离从而引起微生物死亡。 A: 等渗溶液 B: 低渗溶液 C: 高渗溶液 D: 蒸馏水
- 单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？