下列食品分类中,按加工工艺分的有:
A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品
B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品
C: 方便食品、功能食品、休闲食品
D: 老年食品、儿童食品、航空食品
E: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品
B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品
C: 方便食品、功能食品、休闲食品
D: 老年食品、儿童食品、航空食品
E: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
举一反三
- 下列食品分类中，按加工工艺分的有（ ）。 A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 下列食品不是按照加工工艺分的是: A: 罐头制品 B: 饮料制品 C: 发酵制品 D: 烟熏制品
- 下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。 A: 罐头制品； B: 干制品； C: 冷冻制品； D: 乳制品；
- 食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
- 水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。