氨基酸模式计算的时候是将该种蛋白质的（ ）含量设为1
色氨酸
举一反三
- 氨基酸模式：是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为l，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。
- 氨基酸模式的计算方法是将该种蛋白质中的（ ）含量为1，分别计算其他必需氨基酸的相应比值 A: 亮氨酸 B: 苏氨酸 C: 赖氨酸 D: 色氨酸
- 计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是
- 蛋白质的营养性：通常食品种蛋白质营养价值的高低，可以从（ ）的含量等方面来衡量。 A: 蛋白质的含量 B: 蛋白质的消化率 C: 蛋白质的生物价 D: 必需氨基酸
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
内容
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计算某食物蛋白氨基酸模式时，是将哪个氨基酸含量定义为1个单位()
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20种蛋白质氨基酸中，极性带负电荷的氨基酸有（）和（）。
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氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸含量计算得出，以含量最少的______为1计算出的其他氨基酸的相应比值。 A: 胱氨酸 B: 色氨酸 C: 甘氨酸 D: 丙氨酸 E: 丝氨酸
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氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最接近的某种蛋白质常被称为参考蛋白
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20种蛋白质氨基酸需要每天摄入才能保证身体健康。