维生素E是种水溶性的抗氧化剂,能清除体内的超氧阴离子自由基。
举一反三
- 维生素D也是一种很重要的自由基清除剂，对超氧阴离子自由基、羟自由基、脂质过氧自由基及其他自由基和单线态氧均有清除作用。
- 维生素______ 是重要的抗氧化剂，可以清除体内的氧自由基，有抗衰老的作用。
- 【多选题】抗氧化剂和氧自由基清除剂包括 A. 维生素C B. 维生素E C. 谷胱甘肽 D. 维生素A E. 维生素B
- L-抗坏血酸属于（） A: 氧清除剂 B: 金属离子螯合剂 C: 自由基吸收剂 D: 抗氧化增效剂
- 关于抗氧化剂的抗氧化机理，包括（ ） A: 抗氧化剂本身就易氧化，在有氧化因素时，抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化，避免被氧化。 B: 有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂 即自由基清除剂，可中断氧化过程的链式反应。 C: 抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解， 使氧化反应无法继续进行； D: 通过螯合能催化氧化反应的金属离子。 E: 可以促进氧化酶类的活动，使其氧化反应进一步进行。