关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 在煮米饭时，为达到口感松散、营养价值高的目的，应提倡做捞米饭。 在煮米饭时，为达到口感松散、营养价值高的目的，应提倡做捞米饭。 答案： 查看 举一反三 二米饭的热制方法有（）少、盒荡和焖制三种方法。 A: 煮制 B: 捞高 C: 妙高 D: 熬制 米类的合理烹饪加工方式为() A: 减少淘米次数 B: 捞米饭 C: 蒸米饭 D: 避免加碱 当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。 米类的合理烹饪加工方式是（ ） A: 增加淘米次数 B: 捞米饭 C: 蒸米饭 D: 加碱 用黍子米做的饭叫（ ） A: 大米饭 B: 米饭 C: 黄米饭 D: 大黄米饭
