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  • 2022-05-28
    茶氨酸和茶叶品质关系密切,是绿茶的滋味因子。因此茶氨酸的含量和绿茶品质正相关。
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    举一反三

    • 茶氨酸对绿茶品质有重要意义,也可作为红茶品质的重要评价因子之一。
    • 一般来说,绿茶中的茶氨酸含量越高,滋味越鲜爽。( )
    • 茶氨酸在茶叶品质上的作用是滋味担当。
    • 对于绿茶来说,茶氨酸含量越高,这个绿茶可能就越好喝。
    • 关于茶树鲜叶和茶叶中的氨基酸,下列说法正确的是()。 A: 鲜叶嫩度越高,含量越高 B: 不同季节的含量是春茶大于夏茶 C: 鲜叶嫩梗的氨基酸含量高于芽、叶 D: 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸 E: 茶氨酸是组成茶叶鲜爽香味的重要物质之一 F: 它与绿茶品质有关,而与其它茶类品质无关

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