关于云南风味的说法，正确的有（）。
A: 以大理地区为中心
B: 汇集滇地各区域风味
C: 包括各民族菜
D: 包括寺院菜
E: 口味以酸辣为主，甜度适中
A: 以大理地区为中心
B: 汇集滇地各区域风味
C: 包括各民族菜
D: 包括寺院菜
E: 口味以酸辣为主，甜度适中
举一反三
- 关于云南风味的说法，正确的是（）。 A: 以昆明地区为中心 B: 汇集滇地各方区域风味 C: 包括各民族菜 D: 包括寺院菜
- 云南风味以昆明为中心，是汇集云南各区域风味、各民族菜和寺院菜而构成的风味名菜，具有（）的特点。 A: 用料广泛，讲究滋味鲜嫩 B: 口味以酸辣为主，甜度适中 C: 选料考究，刀工精细 D: 技法多样，古风犹存 E: 善用花椒、葱、姜、蒜调味
- 下列符合云南少数民族民族菜特点的说法有（）。 A: 取材非常广泛 B: 口味偏清淡 C: 爱喝酒、喜甜食 D: 宴会中不喜歌舞助兴 E: 口味以酸辣为主，甜度适中
- 关于云南各地方风味菜的代表，说法正确的是（）。 A: 滇南、滇东南代表菜有鸡丝草芽 B: 大理地区的代表菜有火烧猪肉 C: 滇西南地区的代表菜有香茅草烤鱼 D: 滇西北地区的代表菜有虫草鸡
- __擅长制作山珍野味,口味侧重咸香酸辣,有浓厚的山乡风味（） A: 国菜 B: 浙菜 C: 湘菜 D: 徽菜