• 2022-05-29
    焗火腿菜肴用()葡萄酒调味。
  • 香槟酒

    内容

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      品种葡萄酒定义:用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。

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      葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒

    • 2

      外国配制酒中的()产于葡萄牙,是用波尔图酒葡萄原汁酒与葡萄蒸馏酒勾兑而成的,属于加强葡萄酒。 A: 波特酒 B: 雪莉酒 C: 马德拉酒 D: 比特酒

    • 3

      烹调火腿时不宜采用的方法是______。 A: 与羊肉搭配 B: 制作干烧类菜肴 C: 用酱油调味 D: 与鱼翅搭配 E: 用色素调色

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      意大利菜的菜品特点有() A: 注重传统菜肴制作 B: 注重创新菜肴制作 C: 烹调喜欢用酒调味 D: 喜欢用家畜内脏制作菜品