关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 包蒸的代表菜肴是（）。 A: 清蒸膏蟹 B: 荷叶粉蒸鸡 C: 草菇蒸滑鸡 D: 粉蒸肉 包蒸的代表菜肴是（）。A: 清蒸膏蟹B: 荷叶粉蒸鸡C: 草菇蒸滑鸡D: 粉蒸肉 答案： 查看 举一反三 在以下菜肴中,属于孔府的菜肴是( )。 A: 草菇蒸鸡 B: 炸鹌鹑 C: 炒豆腐脑 D: 怀抱鲤鱼 下列不属于有包装的菜品为（）。 A: 铁板大虾 B: 荷叶粉蒸鸡 C: 纸包猪排 D: 叫化鸡 以食用菌作为主要原料制作而成的菜肴是（） A: 扒蘑菇 B: 草菇蒸鸡 C: 竹荪烩鸡片 D: 小鸡炖蘑菇 蒸香肠、蒸腊肉运用（） A: 清蒸法 B: 干蒸法 C: 粉蒸法 D: 蒸扣法 蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和（）等多种。 A: A水蒸 B: B素蒸 C: C包裹蒸 D: D花色蒸
