眼看，蛋壳清洁、完整、表面光泽，色泽鲜明。这种鸡蛋应属于优良品质的鸡蛋。
错误
举一反三
- 用手摸鸡蛋壳表面光滑，无黑色霉斑，说明这种鸡蛋应属于优良品质的鸡蛋。
- 出口鲜蛋要求品质新鲜,蛋壳清洁、完整,蛋白浓厚或稍稀薄,蛋黄居中或稍偏。根据重量,鸡蛋分为5个等级。
- 根据下列描述，属于新鲜鸡蛋的是（）。 A: 蛋壳壳纹清晰，表面洁净无光泽 B: 触摸蛋壳，手感光滑 C: 蛋壳壳纹清晰，手摸发涩，有天然光泽 D: 打破后，蛋白与蛋黄混在一起
- 根据鸡蛋的（ ）可以判断鸡蛋的新鲜度。 A: 蛋黄指数 B: 蛋壳厚度 C: 蛋黄颜色 D: 蛋壳颜色
- 下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。 A: 蛋壳清洁完整 B: 蛋黄凸起、完整有韧性 C: 蛋黄和蛋清充分融合 D: 蛋白澄清、透明、稀稠分明 E: 无异味
内容
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蛋壳颜色与鸡蛋营养价值有关。
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鲜蛋的外观特点是（）。 A: 蛋壳有裂纹 B: 蛋壳发暗 C: 蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明 D: 蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
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鸡蛋的蛋壳是在（ ）形成的。
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鸡蛋的品质好坏，多取决于鸡蛋的（ ） A: 来源 B: 新鲜程度 C: 表面光滑度 D: 运输途径
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鸡蛋的品质好坏，多取决于鸡蛋的（）