关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。 青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。 答案： 查看 举一反三 青稞面馒头是用青稞面与面粉掺合，再加入添加料调制而成的（）。 A: 水调面坯 B: 温水面坯 C: 蛋和面坯 D: 发酵面坯 制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以9：1为宜。 下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。 A: 莜麦面 B: 青稞面 C: 荞麦面 D: 玉米面 制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以（）为宜。 A: 1：1 B: 1：2 C: 1：3 D: 20：7 下列可用冷水调制面坯的是（）。 A: 青稞面 B: 莜麦面 C: 玉米面 D: 荞麦面
