上菜时冷菜使用托盘，热菜双手呈上
√
举一反三
内容
- 0
上菜应按照顺序进行，冷菜→面点→热菜→汤→水果。
- 1
中餐上菜的顺序为（ ）。 A: 先上汤和点心，再上冷菜、热菜 B: 先上冷菜、热菜、汤，再上点心和水果 C: 先上热菜、汤，再上冷菜、水果、点心 D: 先上冷菜、点心，再上热菜、汤、水果
- 2
中式宴会中上菜的顺序是（ ）。 A: 水果-冷菜-主菜-热菜-甜菜-面点-汤 B: 冷菜-汤-主菜-热菜-甜菜-面点-水果 C: 冷菜-主菜-热菜-汤-甜菜-面点-水果 D: 水果-冷菜-热菜-主菜-甜菜-面点-汤
- 3
上菜应按照顺序进行，冷菜→面点→热菜→汤→水果。 A: 正确 B: 错误
- 4
中国大学MOOC: 上菜应按照顺序进行，冷菜→面点→热菜→汤→水果。