通常微生物生长繁殖危险温度范围是
A: 0℃~40.4℃
B: 20℃~65℃
C: 4.4℃~60℃
D: 37℃~75℃
A: 0℃~40.4℃
B: 20℃~65℃
C: 4.4℃~60℃
D: 37℃~75℃
举一反三
- 发酵所需的温度依微生物的种类而异，各种微生物都有自己最适生长的温度，嗜热菌适应的生长温度为（）。 A: 0～26℃ B: 15～45℃ C: 37～65℃ D: 20~50℃
- 普通库的温度和相对湿度应为（） A: 2~10℃；60~75% B: 10~20℃；60~75% C: 0~30℃；60~75% D: 18~26℃；45~65% E: 18~24℃；45~65%
- 易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为（） A: -20一-5℃ B: -4一-1℃ C: 0一6℃ D: 7一60℃
- 嗜冷微生物，在0℃以下可生长繁殖，最适生长温度15℃、超过20℃无法生长。（ ）
- 食品保存的危险温度带的温度范围是（ ）。 A: 60~ 80℃ B: 0~ 60℃ C: 5 ~ 60℃ D: 20 ~ 50℃