对姜的阐述正确的是（）。
A: 山柰又称砂姜
B: 南姜也称黄姜
C: 3-7月为采收的嫩姜称为子姜
D: 姜黄为潮州菜喜用的调料
A: 山柰又称砂姜
B: 南姜也称黄姜
C: 3-7月为采收的嫩姜称为子姜
D: 姜黄为潮州菜喜用的调料
举一反三
- 对姜的阐述正确的是（） A: 山柰又称砂姜 B: 南姜也称黄姜 C: 3-7月为采收的嫩姜称子姜 D: 姜黄为潮州菜喜用的调料
- 粤菜的五柳料是指（）等五种腌制原料。 A: 酸姜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头 B: 锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头 C: 锦菜、瓜英、红姜、黄姜、酸荞头 D: 锦菜、瓜英、黄姜、白姜、酸荞头
- 姜中含有挥发油，挥发油中的主要成分为______。 A: 姜酸 B: 姜醇 C: 姜烯 D: 姜酚 E: 姜酊
- 郁金是（） A: 姜科蓬莪术，温郁金，广西莪术的根茎 B: 姜科姜黄的根茎 C: 姜科温郁金的根茎纵切片 D: 姜科姜黄、郁金、温郁金、广西莪术或蓬莪术的块根 E: 姜科姜黄的块根
- 生姜包括哪几个部分？: 姜母|子姜|孙姜|曾孙姜