工夫红茶揉捻要求叶细胞损伤率在（ ）。 A. 40%以下 B. 45%~50% C. 60%~65% D. 80%~85%
A: D
B: A
C: B
D: C
A: D
B: A
C: B
D: C
举一反三
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。 A: 50%以上 B: 60%以上 C: 70%以上 D: 80%以上
- 3、一般药物发酵的相对湿度应控制在（ ）A. 70~80% B. 60~65% C. 42~45% D. 30~35% A: 70~80% B: 60~65% C: 40~50% D: 30~35%
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。 A: 90%以上 B: 80%以上 C: 70%以上 D: 60%以上
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。 A: A50%以上 B: B60%以上 C: C70%以上 D: D80%以上
- 红茶揉捻的一个重要标志是使叶细胞的破损率达到（）。 A: 30% B: 50% C: 80% D: 100%