烘焙常用油脂主要有植物油、动物油脂和人造油脂等。
举一反三
- 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。 A: 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B: 植物油供给的热能比动物油高 C: 植物油含饱和脂肪酸比动物油高 D: 多吃不致引起肥胖 E: 植物油的消化率比动物油高
- 一般来说,植物油脂比动物油脂好,原因为()。 A: 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B: 多吃不致引起肥胖 C: 植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D: 植物油供给的热能比动物油高
- 一般来说，植物油脂比动物油脂好的原因在于（） A: 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B: 多吃也不致引起肥胖 C: 植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D: 植物油供给的热能比动物油高 E: 植物油的消化率比动物油高
- 动物油和植物油统称为油脂。
- 白油和凡士林属于( ) A: 动物油脂 B: 植物油脂 C: 矿物油脂 D: 合成油脂