硝酸盐测定过程中，使用镉柱的目的是使亚硝酸盐转变为硝酸盐。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 硝酸盐测定过程中，使用镉柱的目的是使亚硝酸盐转变为硝酸盐。
- 在硝酸盐或亚硝酸盐进行护色时，会分解产生少量硝酸，硝酸的氧化性很强，会氧化NO、肌红蛋白等，抑制亚硝基肌红蛋白的生成，故在使用硝酸盐或亚硝酸盐作为对的同时，还应配合使用抗坏血酸、柠檬酸盐等护色助剂。
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 罐头食品中硝酸盐的测定可采用镉柱还原法将硝酸盐还原成亚硝酸盐，按亚硝酸盐测定。
- 在运输和储存过程中，由于（）的作用，可使蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。 A: 蛋白酶 B: 硝酸 C: 硝酸盐氧化酶 D: 硝酸盐还原酶