关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 罐头食品中传热曲线无拐点的传热方法有（） 罐头食品中传热曲线无拐点的传热方法有（） 答案： 查看 举一反三 罐头食品中传热曲线无拐点的传热方法有() A: 传导 B: 对流 C: 传导+对流 罐头食品的传热方式有对流传热、传导传热、传导对流复合型传热、诱导型传热等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠传导方式传热，红烧肉罐头以对流方式传热。（) 罐头食品的传热方法有（ ）。 罐头食品的传热方法有（ ）。 下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 罐头容器 C: 食品的粘稠度 D: 杀菌设备
