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  • 2021-04-14
    三甲胺是海产鱼腐败臭气的主要代表,但是新鲜鱼体内不含有三甲胺,只有氧化三甲胺。
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    举一反三

    • 新鲜的海水鱼变腐败发臭的主要原因是体内的氧化三甲胺还原成三甲胺
    • 甲胺、二甲胺、三甲胺的碱性强弱顺序是:甲胺〉二甲胺〉三甲胺
    • 甲胺、二甲胺、三甲胺的碱性强弱顺序为三甲胺﹥二甲胺﹥甲胺。
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