下面哪种物质不是酶促褐变发生的必要条件？
金属离子
举一反三
内容
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哪项不是酶促褐变发生的条件（ ）。 A: 羰基化合物 B: 氧气 C: 酚酶 D: 酚类物质
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中国大学MOOC: 酶促褐变发生的必要条件包括（ ）。
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酶促褐变发生的条件有PPO、多酚类物质 和_______。
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发生酶促褐变的三个条件是（）、（）、（）。
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酶促褐变的发生需要哪三个必备条件?易发生酶促褐变的食物有哪些?如何防止酶促褐变?