（ ）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。
举一反三
- 调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 A: 1分钟 B: 3分钟 C: 5分钟 D: 10分钟
- 客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。 A: 英美式酒吧 B: 酒廊 C: 服务酒吧 D: 宴会酒吧
- 调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 A: A1分钟 B: B3分钟 C: C5分钟 D: D10分钟
- 当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。
- 下列关于酒吧服务叙述，正确的是（）。 A: 调酒师接到点酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时10分钟内调制好客人所点的酒水 B: 调酒姿势要端正，应始终面对客人，去陈列柜取酒时可以转身 C: 吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八分满即可 D: 当吧台前的客人杯中酒水不足1／4时可建议客人再来一杯，以促进销售