关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 糖是蛋糕主要原料之一，生产蛋糕时通常选用（） 糖是蛋糕主要原料之一，生产蛋糕时通常选用（） 答案： 查看 举一反三 糖是蛋糕主要原料之一，生产油蛋糕时最好选用（） A: 冰糖 B: 饴糖 C: 糖粉 D: 砂糖 糖是蛋糕的基本原料之一，在蛋糕制作中的功用有增加甜度，改善风味，软化蛋白质。 天使蛋糕的原料为（）、砂糖、面粉，其中蛋白为蛋糕膨松的主要原料。 韧性原料亦称为结构原料，是构成蛋糕骨架之主要原料。（ ） 蛋糕制作时通常选用面粉
