多个烤盘同时进入烤箱时，烤盘之间应（），以便使热气流能自由的沿每一烤盘循环流动，使面糊均匀受热。
举一反三
- 烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。 A: 将烤盘放在烤箱的中心 B: 保证烤盘不与烤箱壁接触 C: 保证烤盘不相互重叠 D: 保证烤盘排列紧密，一个烤盘与另一个烤盘接触
- 烤翅烤糊有哪些原因（） A: 未换烤盘纸 B: 未按规定在烤箱码放层数 C: 烤箱温服过高 D: 按错烤键
- 微波炉使用烤盘烤制时需要加盖的原因是（） A: 减缓烤盘底部变形 B: 减少水分蒸发 C: 延长微波炉使用寿命 D: 加盖容易使产品熟透
- 烤盘需要加盖的原因是（） A: 减缓烤盘底部变形 B: 减少水分蒸发 C: 延长微波炉使用寿命 D: 加盖容易使产品熟透
- 猪肉饼/烟肉饼烤制中需要注意：（） A: 搪瓷烤盘需要刷植物油 B: 不锈钢格中的植物油当日未用完必须废弃 C: 猪肉饼和烟肉饼在同一个烤盘中混烤时要注意区分 D: 一个烤盘最多烤12个肉饼