【单选题】干燥曲线中,曲线 1 代表(),曲线 2 代表(),曲线 3 代表()。
A. 干燥曲线，干燥速率曲线 ， 食品温度曲线 B. 食品温度曲线，干燥速率曲线 ， 干燥曲线 C. 干燥速率曲线 ， 食品温度曲线，干燥曲线 D. 食品温度曲线， 干燥曲线 ， 干燥速率曲线
A. 干燥曲线，干燥速率曲线 ， 食品温度曲线 B. 食品温度曲线，干燥速率曲线 ， 干燥曲线 C. 干燥速率曲线 ， 食品温度曲线，干燥曲线 D. 食品温度曲线， 干燥曲线 ， 干燥速率曲线
干燥曲线，干燥速率曲线 ， 食品温度曲线
举一反三
内容
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（单选）降速干燥阶段在干燥曲线和干燥速率曲线上的表现分别是：（） A: 都近似为直线； B: 都是曲线； C: 前者为曲线，后者可能是曲线或近似直线； D: 前者可能是近似直线或曲线，后者为曲线。
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（单选）降速干燥阶段在干燥曲线和干燥速率曲线上的表现分别是：（） A: 都近似为直线； B: 都是曲线； C: 前者为曲线，后者可能是曲线或近似直线； D: 前者可能是近似直线或曲线，后者为曲线。
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干燥速率曲线能显示出干燥过程分为两个阶段，即（ ）干燥阶段和（ ）干燥阶段。
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干燥速率曲线一般分为____________、______________和___________三个阶段。
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恒定干燥条件下的干燥速率曲线一般包括（）阶段和（）阶段。