关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 若宾客夜晚用餐，收餐时间应根据宾客的需求而定，一般晚间9点以后不收餐。 若宾客夜晚用餐，收餐时间应根据宾客的需求而定，一般晚间9点以后不收餐。 答案： 查看 举一反三 酒店餐厅服务中点餐服务流程为（）。 A: 记录特殊用餐需求 B: 根据宾客特点进行合理推荐 C: 重复点单 D: 按照用餐顺序为宾客点制产品 应根据宾客的就餐形式、规格、（）等的不同来选用不同的西餐餐台。 A: 方式 B: 时间 C: 内容 D: 人数 某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房. 接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。 A: 导餐 B: 午餐 C: 中餐 D: 晚餐 上菜时机一定要注意“活”字：一般应根据餐别，各地的上菜规矩和习惯、宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握
