熟肉制品经烧煮处理后,一般剩余的微生物为
举一反三
- 根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
- 肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品。 A: 禽畜肉 B: 猪肉 C: 鸡肉 D: 牛肉球
- 中国大学MOOC: 酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料,以水为加热介质煮制而成的熟肉制品,是我国传统肉制品。
- 酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料,以水为加热介质煮制而成的熟肉制品,是我国传统肉制品。 A: 正确 B: 错误
- 肉干制品或称肉脱水干制品,是肉经过预加工后再()而成的一类熟肉制品。