关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 6.豆类中含有一种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以豆类必须炒熟煮透后食用 6.豆类中含有一种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以豆类必须炒熟煮透后食用 答案： 查看 举一反三 豆类中含有一些可以凝集人体内红细胞的血细胞凝集素 豆类含有一些血细胞凝集素，它可以凝集我们体内的红细胞。（） 扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。(判断对错) 生吃或食用未煮熟的的豆类种子会引起中毒，主要是因为其中含有____，这类物质进入人体后能使____；此外，豆类食物中还含有____，影响人体对营养物质的消化吸收。 豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的_______有一定的关系。（ ） A: 草酸 B: 凝集素 C: 抑制剂 D: 植酸
