酵母是污染含糖量较高以及偏酸性食品并引起腐败变质的微生物类群之一。
对
举一反三
内容
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污染食品和引起食品腐败变质的主要微生物类群是 A: 细菌 B: 放线菌 C: 真菌 D: 病毒
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引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。
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一般认为，病毒不是引起食品变质的主要微生物类群
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引起肉类变质的主要微生物类群是? A: 细菌 B: 放线菌 C: 酵母 D: 霉菌
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引起肉类变质的主要微生物类群是?