盖勃氏法是用（）溶解乳中的乳糖和蛋白质等非脂成分，破坏脂肪球膜，使脂肪游离出来。
浓硫酸
举一反三
内容
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动物乳中含量最高的成分是()。 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 乳糖 D: 水
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牛乳中成分最多的物质是（）。 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 水分 D: 乳糖
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牛乳中含量最高的成分是（ ）。 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 乳糖 D: 水分
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奶油加工中搅拌的目的是破坏什么从而使脂肪形成奶油粒:() A: 脱脂乳 B: 乳糖 C: 脂肪球膜 D: 脂肪分子 E: 酪蛋白分子
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乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。