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  • 2021-04-14
    中国大学MOOC: 丙酸盐作为酸性防腐剂,尤其对酵母菌作用有较强。


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    举一反三

    • 丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对()具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用
    • 中国大学MOOC: 下列防腐剂中,能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长,但它只能抑菌而不能杀菌的是: _______
    • 丙酸钙对各类霉菌、酵母、细菌等有较强的抑制作用,还可以抑制黄曲霉素的产生。
    • 中国大学MOOC: 下列化合物酸性由大到小顺序是( )a.2-氟丙酸 b.2-氯丙酸 c.2-溴丙酸
    • 中国大学MOOC: 酵母菌细胞膜所含各种甾醇中,酵母甾醇最多

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