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  • 2021-04-14
    冰葡萄的取汁,一般采用框栏式冰葡萄酒压榨设备
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    举一反三

    • 一般情况下,压榨酿造冰酒的冰葡萄的出汁率为( )左右。
    • 在冰葡萄压榨工序中,每框冰葡萄一般压榨( )次。
    • 【多选题】关于冰葡萄酒、贵腐葡萄酒叙述正确的是 A. 加冰的葡萄酒是冰葡萄酒 B. 用带冰葡萄压榨发酵的葡萄酒才能成为冰葡萄酒 C. 用大量感染灰绿孢霉菌的葡萄酿的酒称为贵腐葡萄酒 D. 感染贵腐病的葡萄酒是贵腐葡萄酒
    • 冰葡萄酒即把葡萄人工冻冰后酿造的酒。( )
    • 温度降至-7℃时葡萄果实结冰后,在凌晨低温时采收葡萄,在葡萄果实处于结冰状态下进行压榨、酿制而成的葡萄酒称为冰酒()

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      葡萄 采用 一般 压榨 设备 栏式 葡萄酒

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