【单选题】在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过细的咖啡粉制作出 的咖啡()
A. 克立玛(Crema)颜色较浅,有黑色斑纹 B. 克立玛(Crema)颜色较深,无黑色斑纹 C. 克立玛(Crema)颜色较浅,无黑色斑纹 D. 克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
A. 克立玛(Crema)颜色较浅,有黑色斑纹 B. 克立玛(Crema)颜色较深,无黑色斑纹 C. 克立玛(Crema)颜色较浅,无黑色斑纹 D. 克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
举一反三
- 在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。 A: 克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡 B: 克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑 C: 克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹 D: 没有克立玛
- 在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。 A: A克立玛(Crema)较少 B: B克立玛(Crema)较多 C: C克立玛(Crema)颜色较深 D: D口味较浓
- 使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。
- 使用压力式咖啡机,将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡,其克立玛(Crema)会呈现松软细腻。
- 使用罗布斯塔种制作的Espresso,克立玛 (Crema ) 很薄。
内容
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使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的Crema颜色无关。
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WBC中的阐述对Espresso的定义中,制作的标准为: A: 20~30秒的时间 B: 咖啡粉 6.5±1.58g C: 8~10个大气压由90.5~96度的水 D: 出品咖啡体积为25~30ml,并带有金色油脂(Crema克立玛)
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一杯制作失败的Espresso,其克立码(Crema)会() A: 有光泽 B: 颜色为白色 C: 颜色呈榛子色 D: 状态易于复原
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一杯制作失败的Espresso,其克立码(Crema)会() A: A有光泽 B: B颜色为白色 C: C颜色呈榛子色 D: D状态易于复原
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使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。 A: 4-5克 B: 6-9克 C: 10-13克 D: 14-20克