【多选题】宴席台面按餐饮风格分为哪几类?
A. 中餐宴席台面 B. 西餐宴席台面 C. 中西混合宴席台面
A. 中餐宴席台面 B. 西餐宴席台面 C. 中西混合宴席台面
中餐宴席台面;
西餐宴席台面;中西混合宴席台面
西餐宴席台面;中西混合宴席台面
举一反三
内容
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【单选题】按宴席性质与主题划分,可以将宴席划分为 A. 公务宴席、国宴等 B. 仿古宴席、风味宴席等 C. 鸡尾酒会、茶话会等 D. 全类宴席和素席等
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按台面用途,宴会台面可以划分为()。 A: 食用台面 B: 观赏台面 C: 艺术台面 D: 西餐宴会台面
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为美化宴席台面，餐巾的颜色与台布的颜色应（ ） A: 相同 B: 相近 C: 相似 D: 相异
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按宴席菜品构成特征来划分，宴席可以分为 A: 仿古宴席 B: 餐桌服务式宴席 C: 风味宴席 D: 全类宴席 E: 自助式宴席
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按餐饮风格，宴会台面可以划分为