糯米饭比大米饭耐饿的原因是什么?
符号解释 +;-;D;L+为右旋光性物质,-为左旋光性物质;以甘油醛为基准,离醇羟基最近的那个手性碳(2号)羟基方向向右为D型,反之为L型。葡萄糖分子发生缩醛反应成环,醛基碳上形成新的半缩醛羟基,若该羟基方向与决定构型的羟基方向一致为α型,反之为β型,α与β互为异头物。
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举一反三
内容
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制作黄油米饭时，水与大米的比例应是()
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五色糯米饭中糯米除了呈现本色白色之外还呈现出
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米饭的生熟比为0.4，如果有50克大米，做出的米饭重量是（） A: 20克 B: 200克 C: 40克 D: 125克 E: 参考答案：D
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大米的生熟重量比值是0.37，食用米饭200g，相当于食入生大米74g。（）
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“二米红枣粥”中的二米是什么？（）? 黑米 大米;;|大米 薏米仁 |糯米 薏苡仁; ; ; ;;|大米 糯米;;