以下哪款产品选用了第一道原汁（）
A: 头道特级鲜酱油
B: B
C: 头道生抽
D: C
E: 特级红烧酱油G．DH．蒸鱼豉油I．EJ．小炒鲜
A: 头道特级鲜酱油
B: B
C: 头道生抽
D: C
E: 特级红烧酱油G．DH．蒸鱼豉油I．EJ．小炒鲜
举一反三
- 下列属于流量款产品的是（） A: 净道C20 B: 净道C20 C: 净道C7 D: T族特级
- 以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是（） A: 氨基酸氮含量＞=1.0的酱油属于特级酱油 B: B C: 氨基酸态氮含量和产品的鲜度成正比 D: C E: 氨基酸态氮含量代表了酱油发酵时间长短G．DH．氨基酸态氮含量是判断酱油是否值得购买的唯一标准
- 广东地区对酿制酱油时加入焦糖，致使产品呈现深黑色的酱油俗称为（） A: [A]生抽 B: [B]老抽 C: [C]甜酱油 D: [D]复制酱油
- 广东地区对酿制酱油时加入焦糖，致使产品呈现深黑色的酱油俗称为（） A: [A]生抽 B: [B]老抽 C: [C]甜酱油 D: [D]复制酱油
- 鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。 A: 鱼信 B: 蚝油 C: 鱼露 D: 豉油