当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动。（）
A: 关键控制点（CCP）
B: 控制点（CP）
C: 关键限值（CL）
D: 纠偏行动
E: HACCP计划
A: 关键控制点（CCP）
B: 控制点（CP）
C: 关键限值（CL）
D: 纠偏行动
E: HACCP计划
举一反三
- 当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动称为“纠偏行动”
- 食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受水平的点、步骤或过程。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
- （）能控制生物的、物理的或化学的因素的任何点、步骤或过程。 A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动E．HACCP计划
- 当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动为（）. A: 危.害 B: 显著危害 C: 监.控 D: HACCP.
- HACCP在确定关键的控制点时,除了要确定关键控制点外,也要确定与CCP相关的关键限值(CL)。