热可把蛋白质消化为氨基酸。
举一反三
- 蛋白质物理热价大于生物热价的原因? 氨基酸在体内转化为糖|蛋白质在体内没有完全氧化|氨基酸在体内合成组织蛋白|蛋白质在体内消化吸收不完全;
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 胆汁酸促进下列哪种物质消化？ A: 氨基酸 B: 蛋白质 C: 糖类 D: 核酸 E: 脂类
- 组成蛋白质的氨基酸都可以通过转氨作用，将氨基转给共同的受体α-酮戊二酸
- 按照（ ）不同，可把蛋白质分为完全蛋白质、不完全蛋白质和半完全蛋白质。 A: 必需氨基酸的含量 B: 氨基酸的种类 C: 氨基酸的数量 D: 氨基酸比例的