酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
A: 酒水部经理
B: 酒吧领班
C: 调酒员
D: 酒吧服务员
A: 酒水部经理
B: 酒吧领班
C: 调酒员
D: 酒吧服务员
举一反三
- 对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。 A: 酒水部经理 B: 酒吧领班 C: 调酒员 D: 酒吧服务员
- 负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。 A: 酒水员 B: 服务员 C: 餐厅总领班 D: 餐厅经理
- 餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。 A: 餐厅部经理 B: 餐厅经理 C: 总领班 D: 餐厅服务员
- 酒单设计的内容包括（） A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 销售单位 D: 酒品介绍 E: 葡萄酒名称代码
- 现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。 A: 酒廊 B: 服务酒吧 C: 主酒吧 D: 宴会酒吧