乳清蛋白中，下列物质中含量最少的是（）
A: α-乳球蛋白
B: β-乳球蛋白
C: 免疫球蛋白
D: 血清白蛋白
A: α-乳球蛋白
B: β-乳球蛋白
C: 免疫球蛋白
D: 血清白蛋白
D
举一反三
内容
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在牛乳蛋白质中，含量最高的是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 乳球蛋白
- 1
牛奶中的蛋白质主要为（） A: 乳蛋白 B: 乳球蛋白 C: 乳蛋白与乳球蛋白 D: 酪蛋白 E: 以上都不对
- 2
下列乳蛋白质中能够体现乳清蛋白功能性的是（ ）蛋白质。 A: a-乳白蛋白 B: B-乳球蛋白 C: 乳铁蛋白 D: 免疫球蛋白
- 3
牛奶中的蛋白质主要是（ ） A: 胶原蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳球蛋白
- 4
牛乳中的蛋白质含量最高的是（ ）。 A: 乳白蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳球蛋白