• 2022-06-03
    PRP全称为()。
    A: 良好的操作规范
    B: 前提方案
    C: 操作性前提方案
    D: 有效的培训体系
  • B

    内容

    • 0

      以下对操作性前提方案的描述正确的是() A: 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用 B: 操作性前提方案必须贯穿整个生产体系 C: 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线 D: 操作性前提方案贯穿整个生产体系,可作为方案整体应用,也可作为方案应用于特定产品或生产线

    • 1

      ()前提方案可以包括 A: 良好操作规范(GMP) B: 采购原料的管理 C: 卫生标准操作程序(SSOP) D: CCP点的控制

    • 2

      危害分析评价识别的危害可以通过() A: 前提方案加以控制 B: 操作性前提方案加以控制 C: HACCP计划控制加以 D: 操作性前提方案和HACCP计划组合控制

    • 3

      操作性前提方案是通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP,以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性。( )

    • 4

      食品安全管理体系规定危害的控制计划包括() A: 操作性前提方案 B: HACCP计划 C: 前提方案 D: 食品防护