有关煮法的操作工艺正确的是
A: 药物大小分开
B: 先文火后武火
C: 煮至刚透心
D: 辅料汁应被吸尽
E: 100℃较长时间加热
A: 药物大小分开
B: 先文火后武火
C: 煮至刚透心
D: 辅料汁应被吸尽
E: 100℃较长时间加热
举一反三
- 有关煮法叙述正确的是有关煮法叙述正确的是（） A: 煮法可用清水、药汁煮，还可用固体辅料煮 B: 煮法可先用武火后用文火，一般温度大于100℃ C: 如所用辅料起协同作用，则应将辅料汁液被药物吸尽 D: 煮法的时间一般于短于蒸法，长于 法 E: 珍珠用豆腐煮主要是为了除污
- 有关煮法叙述正确的是 A: 煮法可用清水、药汁煮，还可用加辅料煮 B: 煮法可先用武火后用文火，炮制温度远大于100℃ C: 如所用辅料起协同作用，则应将辅料汁液被药物吸尽 D: 煮法的时间一般于短于蒸法，长于燀法 E: 古代珍珠用豆腐煮主要是为了除污，洁净药物
- 煮制操作时一般要求煮制操作时一般要求（） A: 只用清水煮 B: 先用武火后用文火 C: 煮至内无白心 D: 煮至辅料汁液被药物吸尽 E: 趁湿润先切片后干燥
- 药物砂炒多用的火力是（） A: 中火 B: 文火 C: 武火 D: 先文火后武火 E: 先武火后文火
- 药物砂炒多用的火力是（） A: A中火 B: B文火 C: C武火 D: D先文火后武火 E: E先武火后文火