黄曲霉毒素AFB1的毒性最强,黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物,主要间接污染的食品为( )。
A: 牛奶
B: 牛肉
C: 猪肉
D: 禽肉
A: 牛奶
B: 牛肉
C: 猪肉
D: 禽肉
举一反三
- 黄曲霉毒素（aflatoxin）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。其中以黄曲霉毒素B1的致癌性最强。（ ）
- 黄曲霉毒素是曲霉属真菌所产生的一系列双呋喃环类毒素的总称，其中毒性最强的是（）。 A: 黄曲霉毒素P1 B: 黄曲霉毒素M1 C: 黄曲霉毒素G1 D: 黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物
- 污染粮食作物的黄曲霉毒素中,毒性最强的是( ) A: 黄曲霉毒素 G1 B: 黄曲霉毒素 B1 C: 黄曲霉毒素 M1 D: 黄曲霉毒素 B2
- 污染最为常见、毒性最大、致癌性最强的黄曲霉毒素的种类是 A: 黄曲霉毒素G1 B: 黄曲霉毒素M1 C: 黄曲霉毒素B1 D: 黄曲霉毒素B2