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  • 2022-06-03
    肉类嫩化剂最常用的酶制剂是
    A: 木瓜蛋白酶
    B: 胰蛋白酶
    C: 胰脂酶
    D: 弹性蛋白酶
    E: 脂肪酶
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    • 肉类嫩化剂最常用的酶制剂是( )。‏‌‏ A: 胰蛋白酶 B: 胰脂酶 C: 木瓜蛋白酶 D: 弹性蛋白酶
    • 肉类嫩化剂最常用的酶制剂是( )。 A: 木瓜蛋白酶 B: 胰脂酶 C: 胰蛋白酶 D: 弹性蛋白酶
    • 肉类嫩化剂最常用的酶制剂是(<br/>)。 A: 胰蛋白酶 B: 胰脂酶 C: 木瓜蛋白酶 D: 弹性蛋白酶
    • G蛋白具有哪种酶活性?() A: 蛋白酶 B: GTP酶 C: ATP酶 D: 氧化酶 E: RNA酶
    • 常用于催化类蛋白反应的酶不包括( )。 A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 胰凝乳蛋白酶 D: 谷氨酰胺酶

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      木瓜蛋白酶 肉类 蛋白 弹性 制剂 蛋白酶 酶制剂 胰脂酶 胰蛋白酶 最常 木瓜 脂肪 脂肪酶 常用

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