关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 按（）用量的不同，油酥面团分为干油酥团、水油酥团、松酥面团三种。 按（）用量的不同，油酥面团分为干油酥团、水油酥团、松酥面团三种。 答案： 查看 举一反三 油酥面团，即是用食油和面粉为主要原料调制而成的面团，按用油量的不同，还可分为干油酥团，水油酥团、酥皮面团。（） 面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） A: 虾茸面团 B: 米粉面团 C: 全蛋面团 D: 澄粉而团 中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。 苏打饼干分为有油酥和无油酥两种工艺，对于有油酥按韧性面团操作方法辊轧。 水油酥皮面团的性质是：水油皮带有（），酥心（）。
