果蔬保鲜处理方法有（）
A: 冷盐水处理
B: 放热处理
C: 常温保存
D: 防风处理
E: 苏生处理
A: 冷盐水处理
B: 放热处理
C: 常温保存
D: 防风处理
E: 苏生处理
A,B,C,D,E
举一反三
- 果蔬原料半成品保存的常用方法有( ) A: 硫处理 B: 无菌大罐保存 C: 化学防腐剂的应用 D: 盐腌处理 E: 微生物发酵处理
- 下列采用天然人工合成化学物质对果蔬表面进行处理的是（ ） A: 保鲜防腐处理 B: 预冷处理 C: 涂膜处理 D: 人工分级
- 下面（）方法不能使柿果脱涩。 A: 乙醇处理 B: 水处理 C: 药剂处理 D: 石灰水处理
- 果蔬的其它储藏方法包括减压贮藏、辐射处理贮藏、磁场处理、高压处理、臭氧处理。
- 固体废物处理方法有（）和固化处理。 A: 物理处理、化学处理、生物处理、热处理 B: 物理处理、化学处理、生物处理 C: 物理处理、化学处理 D: 物理处理、化学处理、热处理
内容
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下列哪种处理（）对果蔬原料中的抗坏血酸有保护作用。 A: 冷冻 B: 硫处理 C: 硬化处理 D: 热水处理
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果蔬护色的方法有（ ）。 A: 烫漂处理 B: 有机酸酸溶液护色 C: 食盐水护色 D: 抽空处理 E: 硫处理护色
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果蔬干制品包装前防虫处理方法有
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固体废物的处理方法有( ) A: 预处理 B: 物化处理 C: 生物处理 D: 热处理
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果蔬护色处理常用的方法有（）。 A: 漂烫 B: 酸处理 C: 硫处理 D: 1%-2%食盐水。