100℃需要加热100分钟杀死微生物甲，而用121℃加热10分钟即可杀死该微生物，则该微生物（）。
A: Z值为21
B: D值为21
C: F值为21
D: 热力致死时间为21
A: Z值为21
B: D值为21
C: F值为21
D: 热力致死时间为21
举一反三
- 在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（） A: 热力致死时间 B: 热力致死时间曲线 C: Z值 D: D值 E: F值
- 在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为 A: 热力致死时间 B: 热力致死时间曲线 C: Z值 D: 值 E: F值
- 在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。 在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为 A: D值 B: F值 C: Z值 D: 热力致死时间 E: 热力致死时间曲线
- A1型题 在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（） A: 热力致死时间 B: 热力致死时间曲线 C: Z值 D: D值 E: F值
- 在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。 表示杀灭某种微生物孢子的能力称为 A: D值 B: F值 C: Z值 D: 热力致死时间 E: 热力致死时间曲线