在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（ ）。
A: 叶片90%以上成条，且条索紧卷
B: 80%以上叶细胞破损
C: 茶汁充分外溢粘附于叶表面
D: 散发出浓郁的果香味
A: 叶片90%以上成条，且条索紧卷
B: 80%以上叶细胞破损
C: 茶汁充分外溢粘附于叶表面
D: 散发出浓郁的果香味
举一反三
- 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。 A: 叶片90%以上成条，且条索紧卷 B: 80%以上叶细胞破损 C: Ｃ．茶汁充分外溢粘附于叶表面 D: Ｄ．散发出浓郁的果香味
- 在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。 A: 90%以上芽叶成条，且条索紧卷 B: 80%以上叶细胞破损 C: 茶汁充分外溢粘附于叶表面 D: 散发出浓郁的果香味
- 在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。 A: A90%以上芽叶成条，且条索紧卷 B: B80%以上叶细胞破损 C: C茶汁充分外溢粘附于叶表面 D: D散发出浓郁的果香味
- 绿茶揉捻适度的标准是（） A: 三级以上的叶子成条率要达80%以上 B: 揉捻叶细胞破损率一般为45%—55% C: 茶汁粘附叶面，手摸有湿润粘手感觉 D: 三级以下的叶子成条率达50%以上
- 绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。