明火烧烤不易生成致癌物质。
举一反三
- 不符合化学致癌的描述是（ ） A: A间接致癌物多见 B: B直接致癌物少见 C: C某些致癌物需要其他物质的协同作用 D: D激发剂是致癌物质 E: E促进剂是致癌物质
- 明火直接烧烤的肉类食物会产生哪些有毒有害物质：（） A: 某种致基因突变物质 B: 致癌作用较强的3，4—苯并芘 C: 二氧化碳 D: 二氧化硫、二氧化氮
- 不需要机体代谢活化而致癌的物质称为直接致癌物，这类化学致癌物只要摄入就有致癌风险，是我们无法干预的；（ ）
- 按照IARC(国际癌症研究组织）的人类致癌物分类原则，不属于I类人类致癌物的有（ ） A: 人类致癌证据有限，但是动物致癌证据充分的物质 B: 人类致癌证据充分的物质 C: 人类致癌证据不充分，动物致癌证据不充分的物质 D: 人与动物致癌证据均不充分的物质
- 下列对烧烤的肉类描述错误的是 A: 烧烤的肉类中含有杂环胺是一种致癌物 B: 烧烤的肉类中含有多环芳烃是一种致癌物 C: 烧烤的肉类中含有苯并芘是一种致癌物 D: 烧烤的肉类中含有的致癌物很少，无需在意