客人带了一盒蛋糕来店里，门店最合理的处理方法是：（）
A: 拒绝客人的要求
B: 考虑到蛋糕是即食的，将蛋糕放在凉档的冰箱里
C: 放在前厅存放即食原料冰柜中的临时存放定位处
D: 将蛋糕放在粗加工放蔬菜的冰柜
A: 拒绝客人的要求
B: 考虑到蛋糕是即食的，将蛋糕放在凉档的冰箱里
C: 放在前厅存放即食原料冰柜中的临时存放定位处
D: 将蛋糕放在粗加工放蔬菜的冰柜
举一反三
- 顾客现在有一个蛋糕，想放在咱们的冰箱里存放一会儿，不过，门店现在有空位可以存放的地方有（），如果你是厨师长或店长，你会选择一个什么冰箱来存放呢？ A: 烤间的羊肉串冰柜中的临时存放处 B: 前厅放沙棘汁、酸奶、矿泉水的展柜中的临时存放处 C: 后厨蔬菜冰柜的临时存放处 D: 凉档即食冰柜有空位但是没有临时存放的定位
- 油脂蛋糕的种类很多，依据生产西文中添加的原料不同，可分为等等（） A: 黄油蛋糕、巧克力蛋糕、轻油脂蛋糕、水果蛋糕 B: 轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕 C: 黄油蛋糕、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕 D: 巧克力蛋糕、香料蛋糕、轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕
- 油脂蛋糕的种类很多,依据生产配方中添加的原料不同,可分为()、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕等 A: 黄油蛋糕 B: 干果蛋糕 C: 鸡蛋蛋糕 D: 杏仁蛋糕
- 蛋糕根据使用的原料、面糊性质与搅拌方法的不同，大致可分为三大类：乳沫类蛋糕，面糊类蛋糕和 （）。（ ） A: 生日蛋糕 B: 海绵蛋糕 C: 戚风蛋糕 D: 布丁蛋糕
- 根据生产配方中添加的原料不同，油脂蛋糕可分为（） A: 轻油脂蛋糕 B: 重油脂蛋糕 C: 黄油蛋糕 D: 巧克力蛋糕 E: 香料蛋糕 F: 黄油水果蛋糕